隨著物質生活的日益豐富，目標人群特定位兒童的零食也逐漸發展起來。家長面對玲瑯滿目，五花八門的零食，究竟該如何為自己的孩子挑選呢？什么樣的兒童零食才是安全的呢？下面我們就來簡單的介紹一下。

　　近日，中國副食流通協會發布《兒童零食通用要求》團體標準。這是國內首份“兒童零食”團體標準，它在兒童零食營養健康及安全性上明確要求，兒童零食如使用油脂，不應含反式脂肪酸，不能使用經輻照處理的原料。

　　明確了團體標準之后，記者在走訪長沙多家連鎖超市、母嬰童零售店了解到，果汁軟糖、魚肉腸、手指泡芙、米餅排在兒童零食銷售的前列。不過，在隨機比對的10款兒童零食中，僅2款標注不含反式脂肪酸。

　　【標準】

　　兒童零食要少添加糖鹽油，脂肪含量有限值

　　作為國內首份“兒童零食”團體標準，《兒童零食通用要求》首次給出了“零食”的定義，即指正餐外，用于補充營養（或平衡營養）、放松悠閑、愉悅心情的食品；并針對不同年齡階段，確定不同的重點營養素需求。

　　標準在兒童零食營養健康及安全性上進行了明確規定。譬如，兒童零食所使用油脂不應含有反式脂肪酸，不能使用經輻照處理的原料；此外，團標提出少添加糖、鹽、油的規定，并要求規定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值。

　　考慮到兒童在食用產品時可能會受到物理性傷害，團標還提出了產品物理層面食用安全性的感官要求，如規定產品的組織形態不能有明顯尖銳突出物，產品的口感不崩牙等；在包裝設計方面，需充分考慮兒童的安全性，在兒童使用過程中不應對其產生傷害，如割傷、誤食等風險。

　　【走訪】

　　10款兒童零食僅2款標明不含反式脂肪酸

　　據了解，反式脂肪酸是植物油通過人工催化加氫以后形成的，能夠使制作出來的零食口感更好，但對人體并無益處。不過，它卻是不少兒童零食較常使用的一種添加劑。

　　記者通過走訪幾家超市后了解到，各種卡通頭像被印刷在奶片、餅干的外包裝上，但對比同品類的“非兒童”餅干，在食品配方、添加劑上的差異并不大。記者隨機拿起嬰幼兒餅干、兒童奶酪棒、米餅等10款商品發現，僅一款奶酥片及一款多層威化餅干在營養成分表中標注反式脂肪酸含量為0克。

　　“這款米餅沒有香精、色素和添加劑，還有多種口味可選，要不要買一盒試試？”在孩子王泊富店，促銷員拿起手邊的寶力臣奇妙圓米餅介紹，厚片海苔、鱈魚腸、米餅是消費者選購頻次較高的兒童零食。家住長沙桔洲新苑的魯小姐是一名新晉寶媽，她告訴記者，每次在母嬰店購買兒童零食時，會首先看營養成分表，“為了保險起見，不會買添加劑和防腐劑太多的零食?！?br />
　　標準出臺之后，不僅零食生產企業，相關監管部門要注意，嚴格遵守，作為孩子的家長也應該第一時間了解相關知識。前幾日“大頭娃娃”事件再度發生，也給家長們敲響了警鐘，育兒知識是撫養孩子健康成長的必備武器，而兒童食品安全知識更是最為重要的一環，因為其直接關乎著孩子的膳食平衡及營養供給，切實關乎孩子的一輩子，只有經過了相關知識培訓，掌握了兒童食品安全相關知識，才能夠在玲瑯滿目的食品中，分辨出哪些是商家的噱頭，哪些又是不適合自己孩子的物質，